Quando se pensa em pratos saudáveis, a beterraba assada com alecrim surge como uma das opções mais deliciosas e fáceis de preparar. Este vegetal versátil ganha um sabor especial ao ser assado com alecrim, além de agregar cor e nutrientes à sua refeição. Quer saber mais? Continue lendo para descobrir como fazer essa receita irresistível e conferir dicas valiosas!
Como Preparar Beterraba Assada com Alecrim
Ingredientes
- 3 a 4 beterrabas médias, lavadas e cortadas em fatias grossas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim fresco ou seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, disponha as fatias de beterraba e regue com azeite.
- Polvilhe o alecrim, sal e pimenta, misturando bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
- Asse por cerca de 40 a 50 minutos, virando as fatias na metade do tempo para assarem de forma homogênea.
- Quando estiverem macias e douradas, retire do forno e sirva.
Benefícios da Beterraba Assada com Alecrim
A beterraba é conhecida por ser rica em nutrientes, como fibras, antioxidantes e vitaminas, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promovem uma boa digestão. O alecrim, por outro lado, adiciona um toque aromático, que complementa perfeitamente o sabor adocicado da beterraba, tornando essa combinação não só gostosa, mas extremamente benéfica para a saúde.
Dicas para Armazenar
Caso sobre alguma porção, você pode armazenar a beterraba assada com alecrim em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-la novamente no forno por alguns minutos ou na airfryer para garantir a crocância.
Um Pouco da História da Beterraba
Originária da região do Mediterrâneo, a beterraba sempre foi valorizada pelo seu valor nutricional e pelas propriedades medicinais. Hoje, ela é apreciada mundialmente e utilizada em receitas variadas, desde sucos até pratos assados. A adição de alecrim é uma inovação simples, mas que realça seu sabor de forma surpreendente.
Valor Nutricional da Beterraba Assada
A beterraba assada com alecrim é um prato nutritivo e baixo em calorias, rico em fibras, potássio e vitamina C. Esses nutrientes ajudam no controle da pressão arterial, melhoram a circulação e proporcionam saciedade, sendo ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Dicas e Truques para Melhorar sua Receita
- Quanto tempo para cozinhar beterraba na pressão? Cozinhar a beterraba na panela de pressão leva cerca de 20 a 30 minutos, o que é ideal para quem quer agilidade na cozinha antes de assá-la.
- Como fazer beterraba na airfryer: Se preferir uma versão mais rápida, coloque as fatias de beterraba na airfryer a 180°C por 20 minutos. Elas ficam crocantes e saborosas!
- Para uma torta de frango com farinha integral ou uma torta de frango com farinha de amêndoas, acrescente beterraba como acompanhamento, adicionando uma cor vibrante ao prato.
Conclusão
A beterraba assada com alecrim é uma opção deliciosa e saudável para incluir em sua rotina alimentar. Com uma preparação fácil e benefícios nutricionais, essa receita certamente vai conquistar seu paladar e agregar qualidade à sua alimentação. Experimente e aproveite o sabor único!
Perguntas Frequentes (FAQs)
Quantas calorias tem uma beterraba assada?
Uma porção de 80 g de beterraba assada contém cerca de 96 calorias. A repartição das calorias é aproximadamente 28% gord, 62% carbs e 10% prot.
Como deixar a beterraba bem macia?
Para deixar a beterraba bem macia, o ideal é cozinhar no vapor, pois isso mantém os nutrientes. Cozinhe inteiras por 50 minutos ou cortadas por 25 minutos em uma panela funda com água até ferver.
Posso fazer beterraba assada sem alecrim?
Sim, você pode substituir o alecrim por outras ervas, como tomilho ou orégano.
Beterraba assada perde nutrientes?
Assar a beterraba preserva a maior parte dos nutrientes, especialmente se comparado a métodos como fritura.
A beterraba assada é boa para a saúde?
Sim, é rica em antioxidantes e fibras, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico.
Posso usar beterraba crua na receita?
Para assar, é melhor usar a beterraba cozida ou pré-cozida para facilitar o processo e melhorar a textura.
A beterraba assada com alecrim pode ser congelada?
Sim, você pode congelá-la por até 3 meses, mas o sabor e a textura podem mudar levemente.