Uma sobremesa perfeita, o Ovo de Colher Torta de Limão une a refrescância da torta clássica com o charme e cremosidade do ovo de colher. Seja para presentear ou curtir em família, essa delícia vai fazer sucesso. Aprenda o passo a passo e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que mistura sabor, textura e tradição!
Como Fazer Ovo de Colher Torta de Limão
Transformar a torta de limão em um ovo de colher é mais simples do que parece. Você vai precisar de ingredientes básicos e um pouco de paciência para montar cada camada com carinho.
Ingredientes
- 200g de bolacha Maria triturada
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Raspas de limão para decorar
- 1 ovo de chocolate (meio ovo grande) para servir como base
- Ganache de chocolate branco para cobertura
Modo de Preparo
- Prepare a Base de Bolacha Maria: Triture a bolacha Maria e misture com a manteiga derretida até formar uma massa. Com essa mistura, forre o fundo da casca do ovo de chocolate, pressionando bem para fixar. Esse toque da Torta de Limão com Bolacha Maria adiciona uma textura especial à sobremesa. Coloque na geladeira por 10 minutos.
- Faça o Recheio de Limão: Misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso e homogêneo. Esse Recheio é o coração do ovo de colher, trazendo o sabor único da Torta de Limão.
- Adicione o Creme no Ovo de Chocolate: Com a base de bolacha já firme, despeje o Recheio de limão sobre a base, alisando com uma espátula para que fique uniforme.
- Prepare o Ganache: Derreta o chocolate branco com um pouco de creme de leite até formar um Ganache cremoso. Despeje por cima do recheio de limão e decore com as Raspas de Limão.
- Deixe Gelar: Coloque o ovo recheado na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Esse tempo permite que todos os sabores se misturem e a sobremesa ganhe mais consistência.
Como Armazenar
Guarde o ovo de colher em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Dessa forma, ele mantém a textura cremosa e o frescor do Mousse de Limão.
A História do Ovo de Colher
O ovo de colher surgiu como uma alternativa moderna e criativa para os ovos de Páscoa tradicionais. Com diversas possibilidades de recheio, desde Mousse até cremes trufados, ele conquistou os brasileiros que adoram inovar na cozinha.
Valores Nutricionais
Uma porção do Ovo de Colher Torta de Limão contém aproximadamente:
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 15g
Dicas e Truques para o Ovo Perfeito
- Para uma casca ainda mais crocante, use tortinha de bolacha Maria no fundo.
- Se preferir, adicione uma camada de Ganache trufado entre o recheio e a cobertura.
- Experimente servir em porções individuais com casquinhas menores para mais praticidade.
Conclusão
O Ovo de Colher Torta de Limão é uma opção deliciosa e diferenciada para a sua Páscoa. Fácil de fazer e com um sabor incomparável, ele vai encantar a todos! Que tal colocar a mão na massa e surpreender com essa sobremesa?
Perguntas Frequentes (FAQs)
Quantas gramas tem uma torta de limão?
Uma porção de 1 fatia de torta de limão geralmente pesa 60g e contém cerca de 7.9g de gorduras totais (representando 14% do valor diário), das quais 3.8g são gorduras saturadas (aproximadamente 17% do valor diário) e 0g de gorduras trans.
Onde foi criada a torta de limão?
A torta de limão foi criada nos Estados Unidos no século XIX, inspirada pela receita clássica que aproveitava os limões abundantes da região. A base é feita com massa de biscoito ou farinha, o recheio combina leite condensado e suco de limão, e a cobertura pode ser de merengue ou chantilly.
Como tirar o ovo do molde?
Para tirar o ovo do molde, retire-o da geladeira e deixe em temperatura ambiente entre 8°C e 10°C por 20 minutos. Após esse tempo, pressione suavemente a borda do molde para facilitar o desenformado; a forma pode ficar opaca ao redor, mas isso é normal e indica que está pronto.
Porque colocar limão no ovo?
Adicionar algumas gotas de sumo de limão ao ovo antes de cozinhe ajuda a obter uma textura cremosa e uniforme nos ovos fritos. O ácido cítrico presente no limão dilui as proteínas, deixando o prato mais macio e suculento, ideal para preparar esse alimento com um toque especial.
Posso substituir a bolacha Maria?
Sim, você pode usar bolacha Maizena para um sabor levemente diferente.
É possível fazer o ovo sem ganache?
Claro! A cobertura de ganache é opcional, mas deixa o ovo ainda mais saboroso.
Quanto tempo o ovo de colher dura na geladeira?
Até três dias, se bem armazenado em recipiente fechado.
Posso congelar o ovo de colher?
Não é recomendado, pois o congelamento pode alterar a textura do recheio.
O recheio de limão fica muito ácido?
O equilíbrio do suco de limão com o leite condensado garante um sabor suave e cremoso.