Quem não ama um salgado de presunto e queijo frito? Este lanche brasileiro, uma receita de salgados irresistível, é um enroladinho simples e gostoso que conquista todo mundo. Ele combina mussarela derretida com um pedaço de presunto, tudo envolto em uma massa crocante que faz qualquer um se apaixonar.
Seja um salgado frito ou um Pate de Sardinha com Requeijao, vamos embarcar nesta jornada culinária e descobrir tudo sobre este salgado incrível.
Receita de Salgado de Presunto e Queijo Frito
Para preparar um delicioso salgado de presunto e queijo frito, você vai precisar de massa, presunto e queijo muçarela. Frite até dourar e sirva quente para uma experiência irresistível!
Ingredientes para o Cigarrete de Presunto e Queijo Frito
Para preparar o delicioso cigarrete de presunto e queijo frito, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 pitada de sal
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela ou prato fatiado
- Óleo vegetal suficiente para imersão
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
Você pode usar farinha de trigo, água, e até um pouco de leite para deixar a massa mais leve. Adicione um toque de parmesão e o sabor vai crescer em cada rolinho! E não se esqueça das quantidades certas para ter porções perfeitas.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque 1/2 xícara de água morna e adicione 1 colher de sopa de margarina ou manteiga. Deixe derreter em fogo baixo.
- Em uma tigela, adicione 2 xícaras de farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture bem e faça um buraco no meio. Coloque 1 ovo e a mistura de água morna. Mexa até formar uma massa.
- Sove a massa com as mãos por alguns minutos até que ela fique fácil de trabalhar. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para dobrar de volume.
- Após o descanso, corte a massa em pedaços. Com um rolo, abra cada pedaço em um retângulo com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto em cada retângulo. Enrole como um rocambole, feche bem as bordas para que o recheio não escape.
- Em uma tigela, bata 1 ovo e passe os rolinhos na mistura. Em seguida, empane com 1 xícara de farinha de rosca.
- Em uma panela, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os rolinhos. Quando estiver quente, coloque os cigarretes para dourar.
- Frite até que fiquem dourados e coloque sobre papel toalha para soltar o excesso de gordura.
Sirva imediatamente e aproveite essa delícia em piqueniques, festas ou como um lanche rápido!
Lembre-se, você pode adicionar temperos como pimenta-do-reino ou ervas ao recheio para dar um toque especial. Você também pode usar Doriana para dar mais sabor à massa. Aproveite!
O Que É o Cigarrete de Presunto e Queijo?
Imagine um rolinho crocante, recheado com presunto suculento e queijo derretido. Vem daí o nome “cigarrete”, que lembra um cigarro, mas com um recheio que derrete na boca e uma crocância irresistível.
A Popularidade dos Salgados no Brasil
Os salgados são a alma de qualquer festa brasileira. Desde festas de aniversário até reuniões de família, eles estão sempre presentes, trazendo alegria e sabor. E entre os salgados, o cigarrete de presunto e queijo ocupa um lugar especial.
Os salgados como coxinha e risoles são populares em várias regiões, especialmente em Minas Gerais. Para a receita perfeita, use colheres de margarina e controle as calorias para manter tudo no ponto ideal. Enquanto a massa descansa na geladeira, você pode preparar um macarrão infantil para acompanhar e surpreender!
Por Que o Cigarrete de Presunto e Queijo é Tão Amado?
A combinação de sabores é simplesmente perfeita. O salgado do presunto com o cremoso do queijo e a crocância da massa é uma experiência única. Não é à toa que é um dos favoritos!
O Impacto Cultural dos Salgados na Culinária Brasileira
Os salgados são mais que comida; são parte da cultura brasileira. Estão presentes em todas as celebrações e até mesmo nos lanches do dia a dia, mostrando como são amados por todos.
Curiosidades sobre o Salgado Cigarrete
Você sabia que existem competições de quem come mais salgados? E que o cigarrete já foi tema de programas de culinária? É um petisco que realmente conquista corações e estômagos.
Dicas para Garantir que Seus Cigarretes Fiquem Saborosos
1. Escolha a Massa Certa
A massa é a base do seu salgado. Use uma massa pronta que você encontra nos supermercados. Isso vai facilitar o preparo e garantir um resultado delicioso!
2. Ingredientes de Boa Qualidade
Sempre opte por presunto e queijo de boa qualidade. O queijo muçarela é ideal, pois derrete muito bem. Fatie o presunto finamente para que ele se misture melhor.
3. Temperos que Realçam o Sabor
Adicione uma pitada de orégano para dar aquele toque especial. Isso ajuda a realçar os sabores do recheio. Você pode até incluir ervas frescas como manjericão ou salsa para um sabor mais refrescante.
4. Enrolando e Assando Perfeitamente
Enrole os salgados firmemente para evitar que o recheio escape. Aperte bem as bordas. Asse em um forno pré-aquecido para garantir um cozimento uniforme. O resultado deve ser uma casquinha dourada e brilhante.
5. Servir com Estilo
A apresentação é tudo! Sirva em uma travessa bonita, acompanhado de molhos como ketchup ou maionese caseira. Eles são a cereja do bolo para este petisco.
Sirva seus salgados imediatamente após assar. Para uma apresentação bonita, corte em porções. Eles são perfeitos para compartilhar em ocasiões como piqueniques, festas ou um simples lanche com a família e amigos.
6. Variações e Acompanhamentos
Você pode fazer variações no recheio. Adicione vegetais picados como tomate ou frango com catupiry ou espinafre com ricota para uma versão vegetariana. Experimente também um molho caseiro de mostarda e mel como acompanhamento saboroso.
E se você quer algo mais saudável, que tal assar ao invés de fritar? Você também pode preparar um Pao de Alho Congelado na Airfryer como acompanhamento.
7. Dicas de Armazenamento e Conservação
Se sobrar, Sem problemas! Guarde na geladeira em um recipiente fechado. Para reaquecer, use o forno em vez do micro-ondas para manter a crocância.
8. Dicas Finais
O sucesso da receita depende da qualidade dos ingredientes, como as carnes selecionadas e a quantidade de sódio e gordura que você deseja. Para um toque especial, você pode usar margarina Doriana para dar sabor à massa.
Se preferir, faça pastéis recheados com carne moída ou frango refogado. A consistência da massa deve ser firme, mas não mole, para que os salgados não se desmanchem. E não se esqueça de que a gordura e o caldo que você usa também fazem diferença no sabor final!
Esse lanche é um verdadeiro clássico nas padarias e lanchonetes. Com um empanado que deixa tudo ainda mais irresistível, não tem como resistir! Você pode preparar esses salgados para um happy hour ou um encontro com amigos e familiares. Acredite, o sucesso é garantido!
O cigarrete de presunto e queijo frito é mais que um simples salgado. É uma explosão de sabores e texturas que você precisa experimentar. Então, que tal tentar fazer em casa?
Perguntas Frequentes (FAQs)
Como conservar o salgado depois de frito?
Para reaproveitar os salgados fritos, o primeiro passo é distribuí-los em um tabuleiro e guardá-los em saquinhos separados. É fundamental que, depois de fritá-los, você deixe escorrer todo o excesso de óleo e também permitir que eles esfriem antes de serem colocados no congelador.
Como pedir presunto e queijo na padaria?
Para pedir presunto e queijo na padaria, você pode começar observando a atendente cortar os frios na máquina. Eu contei as fatias de queijo e presunto na bandejinha e dirigi a palavra ao senhor dizendo: “Que tal colocar mais 1 fatia de queijo e 2 de presunto?”
Quantas calorias tem enroladinho de presunto e queijo frito?
O enrolado de presunto e queijo frito tem uma informação nutricional importante. Cada porção contém 262Kcal ou 1100KJ de valor energético, com 30g de carboidratos, 13g de proteínas e 10g de gorduras totais.
O que é cigarrete?
A cigarrete é um dos estilos de calça atemporal que deve estar presente no closet de mulheres estilosas e cheias de personalidade. Essa peça é democrática e traz composições confortáveis e charmosas, então não é difícil combiná-la com as roupas que você já tem no guarda-roupa.
Posso congelar os cigarrestes antes de fritar?
Sim, você pode congelá-los por até 3 meses. Apenas frite diretamente do congelador.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja ou canola são boas opções por não alterarem o sabor.
Posso usar massa pronta?
Claro! Massa de pastel pode ser uma alternativa prática.
Qual queijo derrete melhor?
A muçarela é uma ótima escolha pelo seu derretimento perfeito.
Como evitar que o cigarrete estoure ao fritar?
Assegure-se de que o óleo não esteja muito quente e sele bem as bordas da massa.